A Mjadra é um prato muito tradicional da culinária árabe, especialmente popular no Líbano, Síria e Palestina.
Feita com grãos, lentilhas e cebolas caramelizadas, é uma receita simples, nutritiva e extremamente saborosa, muito consumida em refeições familiares no Oriente Médio
Ingredientes
- 1 xícara de trigo grosso claro
- 1 xícara de lentilha
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto
- pimenta síria a gosto
- água quente
Modo de Preparo
- Cozinhe a lentilha até ficar macia.
- Em outra panela, cozinhe o trigo grosso claro com água e sal até ficar macio.
- Doure bem as cebolas no azeite até caramelizar.
- Misture:
- trigo
- lentilha
- parte da cebola
- Finalize com:
- cebolas douradas por cima
- azeite
- hortelã fresca
Dica Especial ✨
A Mjadra combina perfeitamente com:
- saladas árabes
- coalhada seca
- kafta
- legumes grelhados